টেকসই খাদ্য ব্যবস্থার উন্নয়নে সরকারের ভূমিকা জরুরি

ঢাকা প্রেস নিউজ

 

আজ বৃহস্পতিবার বিশ্ব প্রোটিন দিবস। সবার জন্য প্রোটিনের প্রাপ্যতা নিশ্চিত করা ও প্রোটিন সম্পর্কে সচেতনতা বৃদ্ধির লক্ষ্যে বিশ্বের অন্যান্য দেশের মতো বাংলাদেশেও দিবসটি উদযাপিত হচ্ছে। বাংলাদেশ পোলট্রি ইন্ডাস্ট্রিজ সেন্ট্রাল কাউন্সিল (বিপিআইসিসি) ও ইউএস সয়াবিন এক্সপোর্ট কাউন্সিল (ইউএসএসইসি) যৌথভাবে এ আয়োজন করছে।
 

এ উপলক্ষে গতকাল বুধবার রাজধানীর বসুন্ধরায় বিপিআইসিসির কার্যালয়ে এক আলোচনা সভার আয়োজন করা হয়। সভায় বিপিআইসিসি সভাপতি শামসুল আরেফিন খালেদ বলেন, দক্ষিণ এশিয়ায় ২০৪ কোটি জনসংখ্যার এক বিশাল অংশ প্রতিদিন প্রয়োজনীয় পরিমাণ প্রোটিন গ্রহণ করতে পারছে না। এ ঘাটতির ফলে বিভিন্ন স্বাস্থ্য সমস্যা দেখা দিচ্ছে, যা ভবিষ্যতে আরও গুরুতর আকার ধারণ করতে পারে।
 

ঢাকা বিশ্ববিদ্যালয়ের পুষ্টি ও খাদ্যবিজ্ঞান ইনস্টিটিউটের অধ্যাপক খালেদা ইসলাম বলেন, দক্ষিণ এশিয়ায় এখনো প্রোটিনের গুরুত্ব ও এর উৎস সম্পর্কে পর্যাপ্ত সচেতনতা গড়ে ওঠেনি। টেকসই খাদ্য ব্যবস্থা নিশ্চিত করতে হলে সরকারকে এ বিষয়ে আরও সক্রিয় হতে হবে।
 

ইউএসএসইসি করপোরেট অ্যাফেয়ার্সের আঞ্চলিক প্রধান দিবা ইয়ানুলিস ভার্চুয়াল বক্তব্যে বলেন, দক্ষিণ এশিয়ার মানুষের উচিত প্রোটিনবিষয়ক বিভিন্ন সংলাপ, ইভেন্ট ও কার্যক্রমে আরও বেশি সম্পৃক্ত হওয়া। এতে প্রোটিন গ্রহণের উপকারিতা সম্পর্কে সচেতনতা বাড়বে।
 

সভায় আরও বক্তব্য দেন বাংলাদেশ কৃষি বিশ্ববিদ্যালয়ের পোলট্রি বিজ্ঞান বিভাগের অধ্যাপক শওকত আলী, বারডেম হাসপাতালের প্রধান পুষ্টিবিদ শামসুন্নাহার নাহিদ মহুয়া প্রমুখ।