চলছে মধু মাস। এ সময়ে কারো হাতে আম তো কারো হাতে লিচু। বাজার ভরা আম, লিচু, কাঁঠালে সয়লাব। তবে ভালো ফল কিনতে হলে আপনাকে হতে হবে কৌশলী। তাজা লিচু চিনবেন যেভাবে:
শুধু টুকটুকে রঙ দেখেই লিচু কেনা যাবে না। বাজার থেকে শখ করে কিনে নিয়ে গিয়ে লিচু মুখে দিয়ে দেখলেন টক। আবার হতে পারে আকারে বড়, দেখতেও রসালো অথচ স্বাদ একেবারে পানসে। তাই লিচু লাল হলেই সেটি মিষ্টি বা ভালো নয়। যাচাই করে কিনুন।
লিচু কেনার সময় হাতে নিয়ে ভাল করে বোঝার চেষ্টা করুন, সেটি খুব নরম নাকি খুব শক্ত। যদি লিচু খুব শক্ত হয়, তাহলে বুঝবেন লিচু কাঁচা রয়েছে। কাঁচা লিচু খুব মিষ্টি হয় না। আবার একেবারে নরমও ভালো নয়। খুব নরম লিচু পচা হতে পারে। লিচুর গায়ে ভেজা ভাব থাকলে বুঝবেন লিচুতে পচন ধরতে শুরু করেছে।
লিচুর কেনার সময় খোসা ভালো করে দেখুন। যদি দেখেন খোসায় কালচে ছোপ ধরেছে, তাহলে সেই লিচু কিনবেন না। ফলনের সময়ে অত্যধিক রাসায়নিক ব্যবহারের এমন হতে পারে।বাজার থেকে লিচু কিনে এনে তা পানিতে ভিজিয়ে রাখুন। যদি দেখেন হাতে রং লাগছে বা লিচুর লাল রং ফ্যাকাশে হয়েছে তাহলে বুঝবেন ওই লিচুতে কৃত্রিম রং মেশানো আছে। এমন লিচু শরীরের জন্য ক্ষতিকর।
