শুক্রবার, ০৪ এপ্রিল ২০২৫
ঢাকা প্রেস
হাইলাইটসঃ

পাকা বেলের কুলফি

  প্রিন্ট করুন   প্রকাশকালঃ ২৩ মে ২০২৩ ০১:৪৩ অপরাহ্ণ   |   ৯৩ বার পঠিত
পাকা বেলের কুলফি

এই গরমে আইসক্রিম হলে মন্দ হয় না। নিজের স্বাদ অনুযায়ী বানিয়েও নিতে পারেন। রেসিপি দিয়েছেন জেবুন্নেসা বেগম।

পাকা বেলের কুলফি

উপকরণ: পাকা বেল ১টি, ঘন তরল দুধ ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ১ কাপ, চিনি আধা কাপ, জাফরান আধা চা-চামচ, পেস্তাকুচি ২ টেবিল চামচ, কাঠবাদামের গুঁড়া ২ টেবিল চামচ, এলাচি/দারুচিনির গুঁড়া সিকি চা-চামচ।

প্রণালি: পাকা বেল চালুনি দিয়ে চেলে নিন। বিচি ও আঁশ ফেলে দিন। চুলায় তরল দুধের সঙ্গে গুঁড়া দুধ, কাঠবাদামের গুঁড়া অথবা পেস্ট, চিনি, জাফরান জ্বাল দিন। পাকা বেল ও এলাচিগুঁড়া দিয়ে নেড়ে চুলা বন্ধ করে দিন। পেস্তাকুচি দিন। মিশ্রণটি ঠান্ডা হয়ে এলে কুলফি ডাইসে ঢেলে ডিপ ফ্রিজে রাখুন। ৫-৬ ঘণ্টা পর জমে গেলেই কুলফি তৈরি হয়ে যাবে।

এই বিভাগের আরও খবর

ভারতীয় আম্পায়ারের বিরুদ্ধে দুর্নীতির অভিযোগ আইসিসির
প্রকাশকাল - ২৩ মে ২০২৩
ভারতীয় আম্পায়ারের বিরুদ্ধে দুর্নীতির অভিযোগ আইসিসির
প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকির প্রতিবাদে জবি ছাত্রলীগের বিক্ষোভ
প্রকাশকাল - ২৩ মে ২০২৩
প্রধানমন্ত্রীকে হত্যার হুমকির প্রতিবাদে জবি ছাত্রলীগের বিক্ষোভ
আমানতকারীরা টাকা তুলে নেওয়ায় কেন্দ্রীয় ব্যাংকের বিশেষ সহায়তা নেয় কিছু ব্যাংক
প্রকাশকাল - ২৩ মে ২০২৩
আমানতকারীরা টাকা তুলে নেওয়ায় কেন্দ্রীয় ব্যাংকের বিশেষ সহায়তা নেয় কিছু ব্যাংক
জার্মানিতে দ্বৈত নাগরিকত্ব সহজ হচ্ছে
প্রকাশকাল - ২৩ মে ২০২৩
জার্মানিতে দ্বৈত নাগরিকত্ব সহজ হচ্ছে

সর্বশেষ খবর