মঙ্গলবার, ০৩ নভেম্বর ২০২৬
ঢাকা প্রেস
হাইলাইটসঃ জন্মদিনে মৌসুমীকে ‘বাংলা চলচ্চিত্রের শেষ মেগাস্টার’ বললেন ওমর সানী জন্মদিনে মৌসুমীর আক্ষেপ, ‘জীবনে অনেক কিছুই করার ছিল, পূরণ হয়নি সব স্বপ্ন’ উৎপাদন ব্যাহত করতে উসকানি দিচ্ছে কিছু মহল, কঠোর ব্যবস্থা নেওয়া হবে: স্বরাষ্ট্রমন্ত্রী রাশেদ খানকে প্রধানমন্ত্রীর সচিব পদ থেকে অবিলম্বে অপসারণের দাবি লেবার পার্টির রাজশাহী ক্যাডেট কলেজে শতভাগ পাস, ৪৬ পরীক্ষার্থীর সবাই জিপিএ-৫

ডাল–করলার পাতরা রেসিপি

  প্রিন্ট করুন   প্রকাশকালঃ ২৭ আগu ২০২৩ ০৭:০৭ অপরাহ্ণ   |   ৬৮৮ বার পঠিত
ডাল–করলার পাতরা রেসিপি

ডাল প্রায় প্রতিদিনের খাবার। এমন অনেক বাড়ি আছে, যেখানে আর কিছু না হোক, ডাল থাকবেই। ডাল দিয়ে করা যায় নানা ধরনের পদ। রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান

ডাল–করলার পাতরা

উপকরণ: মসুরের ডাল ১ কাপ, করলা দেড় কাপ, পেঁপে সেদ্ধ আধা কাপ, শর্ষের তেল সিকি কাপ, কাঁচা মরিচ ৪–৫টা, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪–৫টি, লবণ পরিমাণমতো, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। 

প্রণালি: ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। এবার ডাল, করলা, মসলা, রসুনকুচি ও আদাকুচি দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। বেশি নাড়া যাবে না। ডাল সেদ্ধ হবে, তবে ভাঙবে না। জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন।

এই বিভাগের আরও খবর

পাহাড় ধসে মহালছড়ি উপজেলার সঙ্গে গুইমারার সড়কে যানবাহন চলাচল বন্ধ
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
পাহাড় ধসে মহালছড়ি উপজেলার সঙ্গে গুইমারার সড়কে যানবাহন চলাচল বন্ধ
দুবাইভিত্তিক বন্দর কোম্পানি ডিপি ওয়ার্ল্ড ভারতে বিনিয়োগ করবে
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
দুবাইভিত্তিক বন্দর কোম্পানি ডিপি ওয়ার্ল্ড ভারতে বিনিয়োগ করবে
ইমরান খানের বিরুদ্ধে তোশাখানা মামলায় রায় দেওয়া বিচারক স্বেচ্ছায় ওএসডি
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
ইমরান খানের বিরুদ্ধে তোশাখানা মামলায় রায় দেওয়া বিচারক স্বেচ্ছায় ওএসডি
জান্নাতে কি জিনরা যাবে
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
জান্নাতে কি জিনরা যাবে

সর্বশেষ খবর