শনিবার, ১৯ এপ্রিল ২০২৫
ঢাকা প্রেস
হাইলাইটসঃ তিন বছরের সন্তানের সামনে মাকে কুপিয়ে জখম, ভাইরাল ভিডিওতে ক্ষোভে ফুঁসছে জনতা আওয়ামী লীগকে মিছিল করতে না দেওয়ার নির্দেশ, পুলিশের নিষ্ক্রিয়তায় হুঁশিয়ারি স্বরাষ্ট্র উপদেষ্টার চবির অপহৃত ৫ শিক্ষার্থীর এখনও খোঁজ মেলেনি ঢাকাসহ ৯ অঞ্চলে ঝড়-বৃষ্টির পূর্বাভাস, বাতাসের গতিবেগ ঘণ্টায় ৮০ কিমি পর্যন্ত হতে পারে জাতিসংঘ শান্তিরক্ষা মিশনে যুক্তরাষ্ট্রের অর্থায়ন বন্ধের প্রস্তাব ট্রাম্প প্রশাসনের

ডাল–করলার পাতরা রেসিপি

  প্রিন্ট করুন   প্রকাশকালঃ ২৭ আগu ২০২৩ ০৭:০৭ অপরাহ্ণ   |   ৩৪৫ বার পঠিত
ডাল–করলার পাতরা রেসিপি

ডাল প্রায় প্রতিদিনের খাবার। এমন অনেক বাড়ি আছে, যেখানে আর কিছু না হোক, ডাল থাকবেই। ডাল দিয়ে করা যায় নানা ধরনের পদ। রেসিপি দিয়েছেন কল্পনা রহমান

ডাল–করলার পাতরা

উপকরণ: মসুরের ডাল ১ কাপ, করলা দেড় কাপ, পেঁপে সেদ্ধ আধা কাপ, শর্ষের তেল সিকি কাপ, কাঁচা মরিচ ৪–৫টা, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ, রসুনকুচি ১ চা-চামচ, পেঁয়াজকুচি আধা কাপ, আদাকুচি ১ চা-চামচ, কাঁচা মরিচ ৪–৫টি, লবণ পরিমাণমতো, জিরাগুঁড়া ১ চা-চামচ। 

প্রণালি: ডাল ধুয়ে ভিজিয়ে রাখতে হবে। পাত্রে তেল দিয়ে পেঁয়াজ দিয়ে দিন। এবার ডাল, করলা, মসলা, রসুনকুচি ও আদাকুচি দিয়ে কষিয়ে নিন। অল্প পানি দিয়ে ঢেকে দিন। বেশি নাড়া যাবে না। ডাল সেদ্ধ হবে, তবে ভাঙবে না। জিরার গুঁড়া দিয়ে নামিয়ে পরিবেশন।

এই বিভাগের আরও খবর

পাহাড় ধসে মহালছড়ি উপজেলার সঙ্গে গুইমারার সড়কে যানবাহন চলাচল বন্ধ
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
পাহাড় ধসে মহালছড়ি উপজেলার সঙ্গে গুইমারার সড়কে যানবাহন চলাচল বন্ধ
দুবাইভিত্তিক বন্দর কোম্পানি ডিপি ওয়ার্ল্ড ভারতে বিনিয়োগ করবে
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
দুবাইভিত্তিক বন্দর কোম্পানি ডিপি ওয়ার্ল্ড ভারতে বিনিয়োগ করবে
ইমরান খানের বিরুদ্ধে তোশাখানা মামলায় রায় দেওয়া বিচারক স্বেচ্ছায় ওএসডি
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
ইমরান খানের বিরুদ্ধে তোশাখানা মামলায় রায় দেওয়া বিচারক স্বেচ্ছায় ওএসডি
জান্নাতে কি জিনরা যাবে
প্রকাশকাল - ২৭ আগu ২০২৩
জান্নাতে কি জিনরা যাবে

সর্বশেষ খবর