সব ধরনের ফল ফ্রিজে রাখা উচিত নয়।
ফ্রিজে রাখুন: আপেল, কমলা, বেদানা ইত্যাদি।
ঘরের তাপমাত্রায় রাখুন: কলা, আম, পেঁপে ইত্যাদি ফল। এসব ফল ফ্রিজে রাখলে স্বাদ ও গঠন নষ্ট হতে পারে।
অনেকে বাসি খাবার ফ্রিজে রেখে অনেকদিন খান, যা স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর।
বেঁচে যাওয়া খাবার তিন দিনের বেশি ফ্রিজে রাখবেন না।
খাবার সংরক্ষণের সময় অগভীর পাত্রে রাখলে ঠান্ডা হওয়া সহজ হয়।
মসলাগুলো সবসময় বায়ুরোধী পাত্রে রাখুন।
এগুলো আর্দ্রতা ও আলো থেকে দূরে রাখলে স্বাদ ও গুণ দীর্ঘসময় অক্ষুণ্ন থাকে।
ভেষজ পাতা দীর্ঘসময় তাজা রাখতে ডাঁটা কেটে, হালকা ভেজা টিস্যু পেপারে মুড়ে পাত্রে সংরক্ষণ করুন।
দুধ, দই, পনিরের মতো দুগ্ধজাত খাবার ফ্রিজে রাখুন।
তবে ফ্রিজের দরজায় নয়, কারণ সেখানে তাপমাত্রা উঠানামা করে।
পাউরুটি ফ্রিজে রেখে বেশি দিন রাখা ঠিক নয়।
দীর্ঘসময় রাখতে চাইলে ফ্রিজারে রাখুন।
প্যাকেটের মেয়াদ উত্তীর্ণের তারিখ দেখে সময়মতো খেয়ে ফেলুন।
ফ্রিজে রাখা খাবার, ফল ও সবজি নিয়মিত পরীক্ষা করুন। কোনো কিছু নষ্ট হয়ে গেলে সঙ্গে সঙ্গে সরিয়ে ফেলুন—না হলে অন্য খাবারও নষ্ট হতে পারে।
সঠিকভাবে সংরক্ষণ করলে শুধু খাবারই নয়, আপনার সময় ও অর্থও বেঁচে যাবে।
