উপকরণ: মুগডাল ১ কাপ, লবণ পরিমাণমতো, হলুদগুঁড়া আধা চা-চামচ।
প্রণালি: মুগডাল ধুয়ে ১০ মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। লবণ ও হলুদগুঁড়া দিয়ে দিন। প্রেশার কুকারে ২টি হুইসেল তুলে নামিয়ে রাখতে হবে।
বাগার উপকরণ: তেল আধা কাপ, শুকনা মরিচ ২–৩টি, আস্ত জিরা ১ চা-চামচ, আদাবাটা ১ চা-চামচ, নারকেল কোরানো আধা কাপ, ঘি ১ টেবিল চামচ।
প্রণালি: অন্য আরেকটি পাত্রে তেল দিয়ে দিন। শুকনা মরিচ, জিরার ফোড়ন দিন। আদাবাটা দিয়ে কষাতে হবে। এরপর এতে কোরানো নারকেল ভেজে নিন। ডাল ঢেলে দিন সবশেষে। ঘি দিয়ে ঢেকে রাখুন। ৫–৭ মিনিট পর পরিবেশন করুন।
